수산식품 활성화를 위해 매달 제철 수산물 선정 후 홍보

  해양수산부는 웰빙 수산식품 보급 활성화를 위하여 매달 제철에 맞는 수산물을 선정하여 홍보하고 있으며, 7월의 수산물로 농어와 낙지을 선정했다.

여름철 대표적인 흰살 횟감 농어는 그 맛이 달고 담백하며, 비타민 A, D 및 나이아신이 풍부하여 야맹증 예방과 칼슘 흡수율 향상, 세포활성화에 매우 좋다.

  농어요리로는 농어생선회, 농어튀김, 농어양념구이, 농어지리 등 다양한 스타일의 농어요리가 있다.

  광활한 갯벌에서 자란 낙지는 부드럽고 담백한 맛이 있으며, 다량의 타우린과 비타민, 나이아신을 함유한 저칼로리 식품으로 시력회복, 당뇨예방, 노화억제에 매우 좋다.

  또한 다산 정약용의 형인 정약전의 자산어보에 ‘영양부족으로 일어나지 못하는 소에게 낙지를 서너마리만 먹이면 거뜬히 일어난다’는 글귀처럼 낙지는 뻘속의 산삼이라 불리우며, 회는 물론 전골, 찜, 탕 등 다양한 요리로 사랑받고 있다.