환경부 고등어 미세먼지 요리시간이 중요
환경부가 제공한자료 중 고등어에 대하여는 요리할 때 발생하는 미세먼지 농도가 높으므로 요리 중에 뚜껑을 덮거나 요리시간을 줄이고, 환기를 통해 미세먼지를 줄이는 게 바람직하다는 점이 강조됐다.
고등어는 등 푸른 생선으로서 영양이 풍부하고 불포화 지방산이 많이 함유된 우수한 수산식품이며, 조리할 때에는 환기에 좀 더 유의할 필요가 있다.
해양수산부는 고등어 미세먼지 보도 이후 일부 언론에서 소비 감소 우려 등이 제기되는 만큼 앞으로도 고등어 가격 및 소비 동향 등을 지속적으로 모니터링하고, 국민여러분이 안심하고 수산물을 드실 수 있도록 우리 수산물의 우수성과 안전성을 널리 알리고 소비를 활성화 할 계획이라고 밝혔다.
