제철 수산물로 건강 지키세요

  해양수산부에서는 웰빙 수산식품 보급 활성화를 위하여 매달 제철에 맞는 수산물을 선정하여 홍보하고 있으며, 10월의 수산물로 『대하』와 『오징어』를 선정하였다.

  강장식품 대하는 <본초강목>에 신장을 좋게 하고 혈액순환을 촉진시켜 양기를 돋워주는 1등 정력제로 꼽아 ‘총각은 먹지 말라’는 얘기가 전해지는 식품으로, 단백질과 칼슘을 다량 함유하고 있으며 고혈압과 신경통 예방 및 치료에 효과가 있다. 대하 요리는 까먹는 재미가 있는 대하소금구이와 대하튀김, 대하찜 등이 있다.

  가을에서 겨울까지 제 맛을 느낄 수 있는 오징어는 타우린, 라이신, DHA가 함유되어 있어 콜레스테롤 상승억제와 당뇨병 예방에 효과가 있다.

  특히 한방에서는 오징어가 기를 돕고, 간과 신장에 작용하여 음혈을 보충하며, 심장을 강하게 하고 혈맥을 통하게 하여 열을 제거하는 식품으로 부인들에게 좋다고 한다. 오징어 요리는 오징어회, 오징어순대, 오징어볶음, 오징어 식해 등 다양한 요리로 즐겨먹는다.