여수해역 1월 수산물 물메기(꼼치) 선정
겨울철 별미, 숙취해소 영양보충에 탁월

전라남도 수산기술사업소 여수지소(소장 임여호)에서는 전남동부지역에서 생산되는 웰빙 수산식품 보급 활성화를 위하여 2006년부터 매월 최고의 맛과 영양을 자랑하는 수산물을 선정발표 하고 있다. 이에 따라 여수해역의 2010년 1월의 수산물로는 흐물흐물 둔하기 짝이 없지만 숙취해소에 그만인 '물메기(꼼치)'를 추천했다.

물메기로 더욱 잘 알려진 꼼치는 꼼치과(科)의 해산어류로써 그 생김새가 생선이라고 부르기엔 민망할 정도로 못생겼지만, 일년에 딱 한번, 산란을 위해 연안으로 올라오는 12~2월에만 제 맛을 즐길 수 있다. 자산어보(玆山魚譜)에 의하면 “살과 뼈는 매우 연하고 무르며 맛도 싱겁지만 곧잘 술병(酒病)을 고친다.”하여 해장효과 만큼은 탁월함을 인정한 셈이다.

물메기는 그 맛 뿐만 아니라 단백질과 각종 비타민, 유황, 필수아미노산 등 풍부한 영양을 함유하고 있고 겨울철 감기예방과 시력보호, 당뇨병 예방 개선이나 동계 건조된 피부미용에 매우 탁월하며, 특히 지방성분은 절반수준도 되지 않아 다이어트식품으론 그만이다.

여수 해역 전체적으로 어획되나 특히 관내 돌산 동안 해역에서 전문 통발을 이용하여 어획되는 물메기는 수산물 시장에서 3㎏짜리 씨알 좋은 놈을 기준으로 마리당 1만원내외에 판매되고 있다.

한편 여수 수산기술사업소 임여호 소장은 “물메기는 지방이 적어 저칼로리이지만 단백질 함량이 매우 높아 요즘과 같은 환절기 가족들의 양양보충을 위해서도 적극 추천하는 식품으로 많은 애용할 것"을 당부했다.