여수海 웰빙 수산물 음식맛을 보세요
전남해양수산과학원 웰빙수산물 음식 특선 4개국어 책자 발간 소개 화제

전남해양수산과학원 여수지소(소장 임여호)는 세계 엑스포가 개최되는 청정해역인 여수해역에서 생산되는 각종 수산물 50종의 방언과 유래, 성분함량과 효능, 요리방법 등을 한국어뿐만 아니라 3개 외국어(영어, 중국어, 일본어)로 소개한 “웰빙 수산물 음식특선 여수 海(해)” 책자 및 CD 1,000부를 내,외국인을 대상으로 발간 출시하여 여수세계박람회 조직위원회, 농림수산식품부, 유관기관, 전국관광여행업소 등에 배부하여 관심을 모으고 있다.

이번에 소개된 수산물은 어류 26종, 패류 11종, 해조류 3종, 기타 10종으로 구성되어 있으며, 가막만, 여자만, 순천만을 중심으로한 청정해역을 보유한 여수 해역은 각종 수산물 자원의 보고 및 최대산지로서 연중 다양한 먹거리를 제공하고 있고, 특히 전국 생산량의 70%이상을 차지하고 있는 고막류를 비롯하여 굴, 진주담치, 새조개, 조피볼락, 돔류 등의 주요 생산지역이나, 이와 관련되어 종합적으로 정리된 소개 책자가 드물고 단편적인 것에 불과한 실정이었다.

수산물은 예로부터 우리의 식생활 문화속에서 중요한 위치를 차지해 왔을 뿐만 아니라 최근에는 국민 식생활 패턴의 변화와 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 수산물도 이제는 단순한 단백질 공급원으로서의 가치성을 넘어 건강기능성 웰빙식품으로 수요가 날로 증가되고 있고, 특히, 금년 여수세계박람회 기간중 방문하는 내,외국인들에게 널리 알리는 계기가 되며, 수산물을 세계일류 상품으로 육성과 수출전략 품목으로 자리매김이 기대되고 있다.

한편 전남해양수산과학원 임여호 여수소장은 이번 발간된 자료집은 2012년 여수세계박람회 기간동안 여수를 방문하게 될 800만명의 내,외국인에게 전남을 비롯한 여수지역에서 생산되는 수산물의 효능과 다양한 요리법을 소개하고 웰빙식품으로서 우수성을 널리 알리고 또한, 수산음식 문화의 길잡이가 되어 소비자들에게 유익하게 활용되어 지역 수산물의 소비촉진에도 기여할 수 있기를 바란다” 고 말하고 있다.