2월수산물 삼치 대게 선정되다
해양수산부는 불포화지방산이 다량 함유된 삼치와 고단백 저칼로리 식품인 대게를 2월의 제철 웰빙 수산물로 선정했다.
삼치는 가격이 저렴한 데다 건강에 좋은 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 동맥경화, 심장병 등 성인병 예방에 탁월하다. 다른 어류와는 달리 계절에 따라 함유된 지방의 농도 변화가 심해 지방이 많이 축적된 늦겨울과 봄철에 가장 맛이 뛰어나다. 특히 이 시기에는 지방에 특유의 단맛을 내는 글리세리드가 함유돼 있어 농어목 고등어과 어류 가운데 유일하게 비린내가 거의 나지 않는다.
대게는 몸통에서 뻗어나간 다리의 모양이 대나무 마디와 같이 곧게 뻗어 있다고 해서 붙은 이름이다. 필수 아미노산과 핵산이 풍부한 고단백 저칼로리 식품으로 노약자는 물론 여성의 피부 미용과 노화 방지에 탁월한 효능이 있다. 껍데기에 들어있는 키토산은 면역력과 간 기능을 강화하고 생체리듬 조절 능력과 미용 작용이 있어 건강식품과 화장품 원료로 이용된다.
인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr)과 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서는 2월의 수산물을 시중가격보다 10~20% 할인된 가격으로 구입할 수 있다. 해양수산부는 이와 함께 인천광역시 강화군 내가면 황청리 황청낚시터 일원에서 개최되는 ‘제8회 강화빙어축제’(1월 11일~2월 23일)를 2월의 지역축제행사로 소개했다.
고요한 겨울 호수 위에서 매서운 동장군과 사투를 벌이며 얼음 밑을 유영하는 빙어가 낚싯줄을 넣었다 빼면 줄줄이 낚인다는 풍문을 듣고 많은 사람들이 수도권에서 가까운 강화도 황청낚시터를 찾고 있다. 이경규 해양수산부 유통가공과장은 “어린이 등 온 가족이 함께 즐길 수 있는 2월의 수산물을 국민들이 많이 섭취해 어업인에게 도움을 주고 추운 겨울도 건강하게 보내시길 바란다.”고 말했다.
