해양수산부, 상하이서 K-씨푸드 친환경 수산물 홍보행사 개최
해양수산부(장관 전재수)는 9월 6일부터 7일까지 이틀간 중국 상하이에서 국내 친환경 수산물 인증제도 홍보를 위한 국제행사를 개최한다고 4일 밝혔다.
이번 행사는 유기수산물과 무항생제 수산물 등 국내 친환경 수산물 인증제도를 소개하고, 한국산 수산식품의 지속가능성과 고급 식재료로서의 가치를 국제사회에 알리기 위해 마련됐다. 특히 상하이라는 글로벌 도시를 배경으로 한국과 중국, 일본, 독일 등 다국적 미슐랭 스타 셰프들이 직접 참여해 국내 수산물로 요리를 선보일 예정으로 기대를 모으고 있다.
행사 첫날인 9월 6일에는 상하이 내 유명 한식 레스토랑에서 미슐랭 2~3스타 셰프들이 참가해 한국산 수산물을 활용한 다양한 메뉴를 즉석에서 시연하며 대중과 교류하는 자리가 마련된다. 9월 7일에는 조희숙 셰프, 류태혁 셰프 등 국내외 셰프들이 협업하여 친환경 수산물을 주제로 한 파인다이닝 코스 요리를 선보일 예정이다. 이를 통해 국내산 친환경 수산물이 고급 미식 시장에서도 충분한 경쟁력을 갖추고 있음을 직접 시연할 계획이다.
해양수산부에 따르면 유기수산물은 화학물질이나 항생제를 사용하지 않고 자연 친화적인 양식 방식으로 생산되며, 무항생제 수산물은 항생제 사용을 최소화하고 법적 휴약기간의 2배 이상을 준수해 생산된 안전 수산물이다.
박승준 해양수산부 어촌양식정책관은 “이번 행사를 통해 K-씨푸드의 프리미엄 이미지와 지속가능한 수산물 생산체계를 국제사회에 널리 알릴 수 있을 것으로 기대한다”며 “앞으로도 친환경 K-수산식품의 글로벌 확산을 위해 적극 노력하겠다”고 밝혔다.
