해양수산부에서는 8일 웰빙 수산식품 보급 활성화를 위하여 매달 제철에 맞는 수산물을 선정하여 홍보하고 있으며, 5월의 수산물로 '꽃게'와 '조피볼락'을 선정했다.

저지방 고단백 식품인 꽃게는 칼슘,인,철 등의 무기질이 풍부하고 소화흡수가 잘되어 성장기 어린이, 노약자에게 매우 좋은 식품으로 매운탕, 찜, 게장, 무침 등 다양한 요리로 사랑받고 있으며, 높은 타우린 함유로 콜레스테롤을 낮추고, 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨병 치료에도 많은 도움이 되고 있으며, 산후통증과 생리장애, 빈혈에도 효과가 있어 여성들에게 특히 좋은 식품이다.

담백하고 육질이 부드러운 조피볼락(우럭)은 간기능 향상, 피로회복에 효과가 있는 함황아미노산이 풍부하며, 회는 물론 매운탕으로도 단연 으뜸으로, 조림, 구이, 튀김, 찜 등 다양하게 요리되고 있다.

또한 조피볼락에도 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화지방산이 많이 들어있어 성인병을 예방하는데 도움이 되고, 지방이 적고 단백질이 풍부하여 건강식으로 아주 좋다.