양식어업인 대상 배합사료 활성화 워크숍 개최 국립수산과학원(원장 정영훈) 사료연구센터(포항시 소재)는 지난 5일 조선대학교 해양생물연구교육센터(완도소재)에서 어업인, 해양수산, 수협 및 사료회사 관계자 등 150여명이 모여 “친환경 양식산업 발전을 위한 배합사료 활성화 워크숍”을 개최했다고 밝혔다. 이번 워크숍은 서남해권 양식어업인을 대상으로 배합사료 사용 확대의 필요성과 정책에 대한 이해를 높이고 현장 소통의 장을 마련했다. 2016년부터 배합사료 사용 의무화에 대비해 ▲배합사료 정책 현황 및 방향 ▲완도지역 양식현황과 전망 ▲배합사료 공급프로그램의 활용 ▲배합사료 양식 우수사례 ▲넙치 배합사료 양식장 모니터링 결과 등에 대한 발표와 열띤 토론이 진행됐다. 정부에서 배합사료 사용을 적극 권장하고 법제화 추진이 진행됨에 따라, 사료연구센터는 해역별 어업인을 대상으로 워크숍을 개최하고 민•관•산•연 배합사료 관련 전문가들이 모여 배합사료의 품질 진단과 사용확대 방안에 대한 논의를 지속적으로 추진하고 있다. 사료연구센터 한현섭 센터장은 “이번 워크숍에서 논의된 사항과 양식어업인들의 의견이 배합사료 사용 의무화 정책에 적극 반영되어
200년 전통 전복김치를 널리 알리다 국립수산과학원, 전복김치 소비확대를 위한 김장 담그기 체험행사 국립수산과학원(원장 정영훈)은 김장철을 맞이하여 12월 5일 전복의 주산지인 완도에서「전복김치의 소비확대를 위한 사랑의 김장 담그기 체험행사」를 벌인다고 밝혔다. 이번 행사는 국립수산과학원이 완도군, 전복산업연합회 및 전복유통협회와 협력해 완도관내 가정주부•학생•외국인•어업인 등 100여명이 함께 어울려서 1,000kg의 전복김치를 담그고, 불우이웃을 위한 사랑의 김치 나눔을 통해 훈훈한 정을 나누게 된다. 전복김치는 1809년에 빙허각(憑虛閣) 이씨(李氏)가 저술한 규합총서(閨閤叢書)에 수록되어 있는 우리나라 전통김치 중의 하나로 그동안 제조방법이 특정가문의 내부에서만 제한적으로 명맥을 유지해 왔다. 전복김치는 쫄깃한 전복에 향긋한 유자향과 매운 양념이 어우러져 독특한 풍미를 가진 가을철 별미 김치로 여겨져 오고 있다. 따라서 전복김치의 대중화를 위해 국립수산과학원이 2010년에 새로운 제품을 개발해 기술이전 등을 통해 상품화 했으나, 비싼 가격(20만원/kg) 등으로 인해 일반인에게 널리 보급되지 못했다. 이에 경제적으로…
현대인의 입맛에 맞춘 해산물 영양 떡갈비와 해물 피자 요리대회 대상 수상 10월30일 어식백세 요리경연 대회를 통해 40개 요리법 발굴 10개 입상 해양수산부(장관 이주영)는 지난 10월 30일 양재동 aT센터에서 개최된 어식백세(魚食百歲) 요리경연 대회에서 2개 부문의 10개 수상작이 선정됐다고 밝혔다. 먼저 수산물 요리를 보편화하기 위해 일반인 누구나 참여할 수 있었던 간편요리(easy seafood) 경연대회에서는 본선 진출 20개 팀이 경연을 벌여 경기도 현동용, 김영훈 참가자의 ‘해산물 영양 떡갈비’가 대상을 수상하였다. 그 외에 ‘낙지 타르타르와 도미요리’, ‘삼치 유자탕수와 새우 애호박 샐러드’가 각각 최우수작, ‘매생이 민어 전골과 수산백세 버거 세트’, ‘전복 리소토(risotto)와 해물 누룽지탕’이 각각 우수작에 선정됐다. 또 최근 어린이들의 수산물 요리 기피현상을 개선하기 위해 영양사, 조리사 등 전문가들을 대상으로 개최한 어린이요리(kids seafood) 경연대회에서는 본선 진출 20개 팀 중에 한국전통문화고 최고호, 김수진 참가자의 ‘식빵 해물 피자’가 대상을 수상하였다. 최우수작은 각각 ‘해산물 알라 크림’과 ‘게살 크림 고로케
시장개방 성공사례 공유 어업인 자신감 높인다 해양수산부 6일 어업인 지식공유 전국대회 개최해양수산부(장관 이주영)가 주최하고 한국해양수산개발원이 주관하는 ‘어업인 지식공유 전국대회’가 11월 6일(목) 단양군 대명리조트(평강동 1층 구담봉홀)에서 개최된다. 이 행사는 수산 분야 종사자가 자유무역협정(FTA) 등 대외 여건 변화에 적극적으로 대응해 성공한 사례를 찾아내어 알림으로써 한·중 FTA 등 시장 개방에 대한 어업인들의 자신감을 고취하기 위해 마련되었다. 어업인, 수산 관련 단체와 기업, 학계 등 150여 명이 참석한 가운데 오전 9시 30분부터 진행되는 이날 행사에서는 우수사례로 선정된 태경식품(이성찬 대표이사) 등 5개의 업체에 대한 해양수산부 장관상이 수여된다. 대상을 수상한 태경식품은 한･미, 한･유럽연합(EU) FTA 체결로 조미김 관세가 인하된 것을 활용하여 수출을 확대하였고, 이슬람 율법에 따라 먹을 수 있는 음식으로 공인받는 ‘할랄(Halal) 인증’을 국내에서 동종업계 최초로 획득하여 신시장 개척에도 적극적인 행보를 보이고 있는 점이 높은 평가를 받았다. 이 밖에도 최우수상에는 쏘가리 양식기법 개발로 내수면 양
어촌에서 재밌고 특색 있는 체험을 즐기세요 내년부터 공예 요리 등 어촌관광 특화 체험프로그램 운영 해양수산부(장관 이주영)는 어촌관광마을이 공예, 요리, 캐릭터 등 다른 마을과 차별화된 체험프로그램을 운영하여 지속가능한 경쟁력을 확보할 수 있도록 추진해 온 ‘어촌관광 특화 체험프로그램 개발’ 시범사업이 완료되었으며 내년부터 운영될 계획이라고 밝혔다. 어촌관광 특화 체험프로그램 개발은 ‘경제혁신 3개년 계획’의 세부과제인 ‘관광서비스업 육성’을 위한 사업으로서 어촌관광 서비스의 품질 향상과 콘텐츠 다양화를 통해 국내 관광산업을 활성화하고 부가가치를 높이고자 추진됐다. 지난 3월 개발계획을 수립하고 5월에 대상마을 5곳을 선정, 7월부터는 재능기부자와 함께 각 어촌마을에 특화된 체험프로그램을 개발하여 왔다. 5곳은 전남 함평 돌머리어촌체험마을, 전남 여수 안도어촌체험마을, 경북 포항 신창2리어촌체험마을, 경남 거제 다대어촌체험마을, 제주 제주시 구엄어촌체험마을 등이다. 이 가운데 ▲ 전남 함평 ’돌머리어촌체험마을’은 기상상황과 관계없이 체험이 가능한 미니 수족관 만들기, 조개 공예 등의 공예 체험프로그램을 개발하였으며, ▲ 전남 여수 ’안도어촌체험마을’은 지역
11월의 어식백세 수산물 도루묵 꼬막 찬바람 불 땐 따뜻한 도루묵 구이와 꼬막찜이 제맛 해양수산부(장관 이주영)는 신체의 대사작용을 촉진하는 ‘도루묵’과 철분 함량이 높은 ‘꼬막’을 어식백세(魚食百歲)를 위한 11월의 제철 수산물로 선정했다. 도루묵은 인의 함량이 많아 섭취했을 때 뼈와 치아조직의 구성성분이 되며, 물질대사를 왕성하게 하여 체내에 산과 알칼리가 평형을 유지하도록 도와준다. 또한 라이신과 트레오닌을 다량 함유하고 있어 곡류를 중심으로 하는 우리 식탁에 부족하기 쉬운 아미노산을 보충해 줄 수 있다. 꼬막은 필수 아미노산이 많아 단백질의 질이 우수하고 무기질도 풍부하다. 생선과 달리 글리코겐을 함유하고 있어 단맛이 나고, 담석의 용해나 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤 저하, 심장기능 향상 등에 도움을 주는 타우린도 듬뿍 들어있다. 뿐만 아니라 고단백, 저지방, 저칼로리의 알칼리성 식품으로 소화가 잘 돼 병후의 회복식으로 아주 좋고, 비타민 B군과 철분이 많아 빈혈 예방에도 도움이 된다. 11월의 수산물인 도루묵과 꼬막은 인터넷 수산시장(www.fishsale.co.kr)과 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)을 이용하면 시중가보다 10
다시마 양식수산물 재해보험 가입 가능해져 650여 어가 혜택 기대31일부터 완도 진도 고흥 부산 기장 등 남해안에서 시범사업 실시 앞으로는 다시마도 양식수산물 재해보험 대상품목에 포함된다. 해양수산부(장관 이주영)는 자연재해로 피해를 입은 양식어가의 신속한 피해 복구와 경영안정을 도모하기 위하여 수협중앙회를 통해 운영하는 양식수산물 재해보험에 다시마 보험상품을 신규 출시한다고 밝혔다. 오는 31일부터 전남 완도, 진도, 고흥, 부산 기장 등 남해안 주산지를 대상으로 시범사업을 실시할 예정이며, 이로 인해 양식보험의 사각지대에 있던 다시마 양식 650여 어가가 혜택을 받을 것으로 보인다. 2008년 넙치를 대상으로 시작된 양식수산물 재해보험은 작년 한 해 동안 전년 대비 143% 증가한 2,032어가가 가입하는 등 양식어업인들의 관심을 받고 있지만, 대상 품목이 아니면 가입할 수가 없어 어업인들의 아쉬움이 있었다. 이에 해양수산부는 대상 품목을 매년 3개씩 추가하여 2017년까지 27개로 확대하고, 전체 양식어가의 90% 이상이 보험에 가입할 수 있도록 조치한다는 계획이다. 올해는 강도다리(5월), 홍합(7월)에 이어 이번에 다시마가 추가되어 양식수산물 재해보
컬투와 함께 하는 즐거운 팔도 어물전 30일 열린다 30일 2014년 어식백세(漁食百歲) 수산물 페스티벌 개최 해양수산부(장관 이주영)는 전국 각지의 수산물을 이용해서 만든 건강 밥상과 다채로운 수산 식품을 소개하는 ‘2014 어식백세 페스티벌’을 오늘 30일 오전 서울 양재동 aT센터에서 개최한다고 밝혔다. 당일 10시 30분에 개최되는 개막식 행사에는 이주영 해양수산부 장관, 이종구 수협중앙회 회장 등이 참석하며, 어식백세 홍보대사 ‘컬투’의 진행으로 축하 공연, 수산물(Easy & Kids Seafood) 요리 경연, 수산물 명인 시연회 등 다채로운 이벤트가 펼쳐진다. 이와 함께 수산 식품의 기술력과 브랜드 파워를 겨루는 브랜드 대전과 수산물의 신(新) 소비문화를 확인할 수 있는 수산 홍보관 전시도 진행될 예정이다. 특히 이번 행사에서는 관람객들에게 유명 요리사의 요리수업, 브랜드 대전의 최고 상품 선정, 명인 요리 시식 등 다양한 체험 프로그램에 참여할 수 있는 기회가 제공되고, 어묵·건어포 카페도 이용할 수 있다. 아울러 재미있는 코너로 마련된 ‘어식백세 안무 따라 하기’ 참여자나 ‘수산물 돌발 퀴즈’ 정답자에게는 풍성한 수산물이 선물로 주
다시 살아 숨 쉬는 바다 서해안을 서울시민에게 알린다 27일 광화문광장에서‘우리의 사랑으로 살아난 바다, 발끝 바다’행사 해양수산부(장관 이주영)는 유류오염 피해를 극복하고 청정해역으로 거듭난 서해안을 널리 알리고 어촌체험관광, 지역 수산물 등을 홍보하여 지역경제를 활성화하기 위해 오는 27일 오전 10시부터 오후 4시까지 광화문광장에서 ‘우리의 사랑으로 살아난 바다, 발끝 바다’ 행사를 개최한다고 밝혔다. 서해안 일부는 지난 2007년 12월 발생한 허베이스피리트호 기름유출사고로 피해를 겪었지만, 당시 전국에서 모인 자원봉사자들의 노력과 정부의 꾸준한 복원사업으로 지금은 청정생태계로 복원되어 이를 기념하고자 하는 것이다. 서해안 바다 사랑을 주제로 시민들과 함께 하는 이번 행사는 자원봉사자들의 헌신적인 노력을 춤으로 구현한 발자국 도장 퍼포먼스 ‘발끝 바다’ 등 다양한 공연과 더불어 서해안 어촌마을에서 생산한 김, 미역, 멸치 등의 대표적 수산물들을 선보여 명실상부한 ‘화합, 나눔, 체험’ 행사가 될 것으로 기대된다. 해양수산부 관계자는 “이번 행사는 허베이스피리트호 기름유출사고 당시 피해 극복에 동참해준 자원봉사자와 국민들에게 감사하는 의미로 기획되었다
완전식품 굴의 계절이 돌아 오다 국립수산과학원 안전한 굴공급을 위한 대책반 운영 국립수산과학원(원장 정영훈)은 겨울철에 가장 맛있는 제철 웰빙 수산물인 굴의 섭취를 권하고 있다. 오는 10월 16일 경남 통영소재 굴수협에서 초매식(굴이 공식적으로 출하되는 첫 경매)이 열리고 본격적으로 굴이 출하되며, 올해 굴 작황은 전년에 비하여 폐사량도 적고 비만도도 좋아 아주 우수한 품질의 굴이 생산될 것으로 예상하고 있다. 굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 칼슘과 단백질, 비타민이 골고루 들어 있는 영양학적으로 우수한 완전식품이다. 특히 굴에는 아연이 다량 함유되어 강장효과가 뛰어난 것으로 알려져 있고, 철분이 많아 빈혈에도 효과가 있다. 속담에 배타는 어부의 딸 얼굴은 까맣고, 굴 따는 어부의 딸 얼굴은 하얗다는 말이 있다. 굴이 멜라닌 색소를 파괴하는 기능을 갖고 있어, 피부를 좋게 한다는 굴의 효능을 잘 나타낸 말 이다. 또 국립수산과학원에서는 본격적인 굴 출하시기가 다가옴에 따라 굴 산업계의 안정적인 경영 지원, 국민보건위생 안전 확보 등에 필요한 남해안 패류생산해역의 위생조사와 신속한 정보제공을 위한『안전한 굴 공급을 위한 대책반』을 운영하고 있다. 국립
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